人离开食物大约可生存3周，但没有水只能生存3天左右，水对于人体的重要性不言而喻。

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感觉到口渴，则是身体在向你发出“缺水信号”。

口渴的时候，你最想喝什么？其实，最解渴的饮品可能并不是白开水。

邵剑（临床营养科 副主任医师）：

总觉得口渴，但喝了很多饮品也不解渴。对于这种现象，英国的一项研究给出过解释。

研究者效仿“升糖指数”，对13种常见饮品进行分析，并给出了一个“补水指数”，即衡量水分在体内留存率的指标。

此次研究将白开水的“补水指数”设定为1。

研究发现，口服补水溶液、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的补水效果比白开水好。前三种的“补水指数”在1.5左右，橙汁为1.1。

原因在于，这四种饮品含有少量亲水化合物，比如蛋白质、糖、淀粉、植物胶质或者电解质。这些物质能够吸附大量水分子，延长它们在体内停留的时间，帮身体锁住水分。

而白开水会很快地通过消化道，进入血液中，然后从肾脏排出去。水分子在体内的停留时间很短，达不到滋润咽喉和消化道黏膜的效果。

编辑：张亚

校审：罗再芳

总值班：杨飞

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