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解答：

1、什么是酱油：酱油其实是酱油的一个品种，主要是人工接种大豆或黑豆、面粉等形成的调味产品。然后自然暴晒发酵。一般是红棕色，但是颜色比较浅。一般用于炒菜或凉菜。生抽虽然色泽淡雅，但酱香浓郁，味道鲜美。

2、酱油和酱油的区别：除了酱油，还有酱油。他们的区别是：1。酱油的颜色是红棕色，而酱油是黄褐色；2.酱油味道鲜美，微甜，而酱油相对偏咸；3，酱油的作用是调味，而酱油的作用是调色。

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